Vino Nobile DOCG
20 Gennaio 2017
Filippone IGT Toscana
20 Gennaio 2017

ROSSO di MONTEPULCIANO Denominazione di Origine Controllata


Sangiovese 80% - Merlot 20%


U n rosso fruttato, con decisi aromi floreali. Morbido ed equilibrato. Un vino da consumarsi giovane.

Note

Vinificazione

Pigiadiraspatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate di 26°C. con l’ausilio di lieviti selezionati. La macerazione dura mediamente 15 giorni.

Affinamento

La maturazione avviene in tini di acciao per 6 mesi, prosegue l'affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.


Modalità di servizio

Servire ad una temperatura attorno ai 16° in calici balloon.

Il Rosso di Montepulciano è un vino indicato per tutto il pasto, particolarmente adatto per i primi piatti al ragù e per le carni, anche bianche.